Milovníci piva sa môžu tešiť na ďalšiu novinku. Počas marca sa na výčapoch podnikov zapojených do programu Voľba sládkov objaví limitovaný špeciál India Pale Ale (IPA). Tento pivný špeciál je mimoriadne obľúbený v zahraničí a rýchlo si získava popularitu aj u nás. Limitovanú edíciu India Pale Ale uvarili pre značku Master velkopopovickí sládkovia.
„Master IPA je vrchne kvasené pivo medenej farby, vyznačujúce sa krémovou bielou penou, ktorá sa čapuje v tenkej vrstve, alebo sa podáva na takzvanú hladinku. Master IPA s obsahom alkoholu 6,0 % očarí dominantnou chmeľovou arómou, v ktorej prevládajú
kvetinové a citrusové tóny, chuťovo zaujme najmä výraznou horkosťou. Verím, že ulahodí aj chuťovým pohárikom slovenských pivárov,“ opisuje limitovaný špeciál Vojtěch Homolka, sládok pivovaru Velké Popovice. Master IPA môžu milovníci piva ochutnať počas marca v podnikoch zapojených do programu Voľba sládkov, ktorých zoznam nájdu na www.volbasladkov.sk.
IPA je vrchne kvasené pivo s intenzívnou horkou chuťou a chmeľovou arómou, ktoré vo svete patrí k najpopulárnejším „ejlom“. V zmienkach o pôvode piva IPA nachádzame, že vzniklo v druhej polovici 18. storočia, kedy britskí moreplavci hľadali pivo, ktoré by vydržalo dlhú plavbu z Anglicka do Indie. Dlhé cesty vtedy zvládali iba pivá typu porter, ktoré ale mali výrazne vyšší obsah alkoholu. S nápadom uvariť silný Pale Ale s dobou zrenia až dva roky prišiel pán George Hodgson. Po dlhej plavbe sa ukázalo, že drsné podmienky pri prevoze pivu prospeli. Počas plavby dozrelo v zrýchlenom procese o niečo skôr a do cieľa dorazilo v skvelej kondícii. Podľa cieľovej destinácie dostalo názov India Pale Ale.10
